是时候告诉你们夏天吃肉的好方法了——蒸着吃。
金针菇铺底+鸡腿肉腌制+蒜蓉酱，就这么个组合，夏天吃简直绝了。
(资料图片仅供参考)
它全程不加一滴水，靠金针菇和自身水分蒸得鲜嫩多汁。蒸着吃的好处很多，能最大程度发挥食物本身的鲜美，且营养。
上面那层蒜蓉酱是我做的低油版，偷懒的话直接撒点蒜蓉和小米辣，做成无油版本也是好吃的。如果想更减脂，可以去掉鸡皮。
周一辛苦了，加个鸡腿犒劳自己。
蒜蓉蒸鸡腿
1、2根琵琶腿用剪刀剪开腿肉，剃去腿骨（减脂期可以去掉鸡皮）。
2、鸡腿肉加1勺姜丝、1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、1/4勺盐抹匀腌制10分钟。
3、盆底依次铺上120g金针菇和鸡腿肉，可以直接加2勺蒜蓉和1勺小米辣椒圈，我这里倒的是自己做的蒜蓉酱。
蒜蓉酱做法：锅中放1勺食用油，开中火放入2勺蒜末、1勺小米椒圈炒香，再加入2勺生抽炒匀。
4、水沸后上锅蒸20分钟，开盖撒上1撮葱花。
吃点肉才能加油
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