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大徐鸡翅做法?

发布时间：2023-08-09 19:07:34 来源：南方养生网

(资料图片)

蜜汁烤翅材料：翅中9个。调料：奥尔良蜜汁烤料粉2勺、蜂蜜1勺、蚝油1勺、鸡精少许、孜然颗粒1小搓，蒜蓉1小勺，啤酒适量。

做法：为了缩短腌制时间，也为了更入味，我们可以将洗干净的翅中表面划上2刀。

这些是我准备腌制的调料，有蚝油、蜂蜜、烤肉料，孜然颗粒和鸡精，也是我家秘制的调料，大家不妨记下来，烤什么都可以用上的。

将处理好的鸡翅放入碗里，然后加入所有的腌制调料，最后放入蒜蓉。

烤翅鲜嫩多汁又没有腥味，重点一步就在这里了，然后加入适量的啤酒，抓匀后腌制，啤酒比料酒效果更好，可以让肉更加的鲜嫩多汁，烤出来更入味更好吃。

多抓几下，这样可以让鸡翅迅速的吸收料汁，然后放入冰箱冷藏腌制，按照我的腌料和操作方式，大约腌制半个小时就可以了，烤好的成品非常的入味。

然后将腌制好的鸡翅放入蒸汽炸锅的烤盘上，要一一平铺开，不要重叠，目的是让食材受热程度一直。然后在蒸箱里面加入纯净水，这样烤出来的鸡翅不但好吃而且能锁住水分，吃起来特别的多汁。

选择蒸汽烤鸡翅，全程只要13分钟就可以，透过观察箱，可以清楚地看见烤翅吱吱冒油，还没出锅就让人忍不住想吃了。

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